CENTRO DE GUACAMOLE
Auténtico guacamole de la casa con un toque canalla y acompañado de nachos.

TARTAR MAYA
Nuestra receta especial con aguacate, remolacha, taquitos de manzana y aceite de oliva virgen extra.

NACHOS YUCATECOS
Nuestros famosos nachos con cochinita pibil, guacamole, cebolla morada, salsa roja y queso gratinado sobre base de frijol charro con longaniza.

NACHOS CANALLAS
Con chili beans (guiso de ternera picada mixta), salsa roja, guacamole, jalapeño y queso gratinado sobre una base de frijol charro con longaniza.

¡No te los pierdas!

COCHINITA PIBIL
Carne de aguja de cerdo marinada en zumo de naranja y achiote, acompañada de guacamole y cebolla morada.

PASTOR
Carne de aguja de cerdo marinada con achiote, acompañada de cebolla, piña, guacamole y pico de gallo.

CARNITAS
Carne de cerdo confitada lentamente, acompañada de cilantro y cebolla picada.

TINGA DE POLLO
Pollo deshebrado con tomate y cebolla de la huerta y toque picante.

SUADERO
Carne cocida lentamente con ternera, cilantro y cebolla.

CANALLA
En salsa de chipotle y queso azul, gratinadas al horno.

VERDE
En salsa de tomatillo verde y jalapeño, gratinadas al horno con queso gouda.

MOLE
En salsa de mole poblano hecha con base de cacao, chiles, especias y semillas ligeramente tostadas.

VEGETARIANA
Pimientos, cebolla, maíz y salsa poblana.

AL PASTOR
Delicioso queso a la plancha enrollado y relleno de tierna carne de cerdo marinada con achiote ¡no te lo pierdas!

TERNERA
Delicioso queso a la plancha enrollado y relleno de sabrosa carne de ternera guisada y verduras ¡no te lo pierdas!

RÚSTICA: Ensalada templada de espinacas baby, tomate de la huerta, frutos secos y queso de cabra con vinagreta balsámica y miel.

OLMECA: Selección de lechuguitas con tomates cherry y solomillos de pollo, aderezado con nuestra salsa secreta de mostaza antigua y miel.

ROJO
Ceviche de atún al estilo Puerto Vallarta.